اللحوم الحمراء....قد تسبب الزهايمر

  • صحة

تناول الكثير من اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر الزهايمر
ربط مستوى الحديد مع تلف الأنسجة لدى مرضى الزهايم
النسب العالية من الحديد في الجسم قد تكون سامة
كشف بعض الباحثين عن أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر مرض الزهايمر، وذلك عن طريق زيادة مستويات الحديد في المخ، ووجدت دراسة من جامعو كاليفورنيا في لوس أنجلوس أن مرضى الزهايمر يتراكم لديهم الحديد في جزء من الدماغ والذي يؤدي لتدميره في مراحل مبكرة من المرض، وعند مقارنة النتائج مع مجموعة منفصلة من مسح الدماغ وجد أيضا أنه تم ربط مستويات الحديد مع تلف الأنسجة لدى مرضى الزهايمر وليس في الأشخاص الأصحا، وعلى الرغم من أن الدراسة لم تثبت بأن الحديد هو المسئول عن التسبب في هذا المرض، ولكن النتائج تشير بأنه يسهم في ظهور هذا المرض. ويعتقد الباحثون أنه على الرغم من أن الحديد ضروري للخلايا لكي تعمل بشكل صحيح، ألا أن النسب العالية منه في الجسم قد تكون سامة

المصدر: Kataeb.org

الكاتب: نادين كفوري رزق