السعرات الحرارية

ما الكمية الصحية من الملح والسكر يوميًا؟

يندرج الملح والسكر ضمن السموم البيضاء، لأن الإفراط في تناولهما يتسبب في الإصابة بأمراض خطيرة، كضغط الدم والسكري، وما قد يترتب عليهما من عواقب وخيمة، مثل الأزمات القلبية والسكتات الدماغية. ما الكمية الصحية منهما يومياً؟ الملح: توصي منظمة الصحة العالمية البالغين بتناول أقل من 5 غرامات من الملح يومياً، أي ما يعادل أقل من ملعقة شاي. وللحد من تناول الملح، تنصح المنظمة بعدم وضع الملاّحة على مائدة الطعام والإقلال من الوجبات الخفيفة المملحة.

6 أطعمة خطرة على الصحة

بعد أن أمضى أكثر من 20 سنة في العمل على قضايا التسمم الغذائي، لن يأكل الخبير بيل مارلر مجموعة محددة من الأطعمة بعد الآن. يقول بيل مارلر إن التجارب والاختبارات أقنعته بوجود مجموعة من الأطعمة الخطرة على الصحة، ونشر مقالا على Bottom Line يوضح الأطعمة التي أخافته لأنها تشكل خطرا على الصحة، وهي: 1- المحار الخام شهد مارلر من الأمراض المنقولة المرتبطة بالمحار في السنوات الخمس الماضية أكثر مما كان عليه الأمر في العقدين السابقين. ويؤدي ارتفاع درجة حرارة المياه (نتيجة الارتفاع العالمي لدرجات الحرارة) إلى النمو الميكروبي الذي ينتقل عن طريق المحار إلى المستهلك. 2- الخضار والفواكه المغسولة سابقا يقول مارلر إن الشعور بالراحة لطيف نوعا ما، ولكن انتقال الخضار والفواكه وتداولها عبر الأشخاص قد يزيد من فرص تلوثها، والأمر لا يستحق المخاطرة.

loading
popup closePopup Arabic