الصحة

كيف تطيل القهوة العمر؟

أشار بحث جديد إلى أن شرب أربعة أكواب من القهوة يوميا يقلل بشكل كبير من فرص الموت المبكر. ووجدت الدراسة التي أجريت على 20 ألف شخص، أن الاستهلاك الكثيف للقهوة يقلل من خطر وفاة الشباب المبكرة بنسبة تصل إلى الثلثين. ويعتقد الباحثون الإسبانيون الذين تتبعوا المشاركين في الدراسة، وهم من الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و60 عاما، لمدة عقد من الزمن، أن المركبات النباتية المضادة للأكسدة في القهوة تفيد القلب وتجنب الإصابة بالسرطان. ولأن المشاركين كانوا صغارا نسبيا، بمتوسط عمر يصل إلى 37 عاما في بداية الدراسة، كان متوسط فرص الوفاة لديهم خلال السنوات العشر من الدراسة منخفضا جدا ويصل إلى 1.7%.

لعشاق الجبن: "العيون" السويسرية تطيل العمر!

يتناول معظمنا الجبن بمتعة كبيرة لا توصف تجعلنا نشعر بالذنب أحيانا، ولكن الأمر مختلف طالما أن الجبنة سويسرية الصنع. ووجد العلماء أن هناك صلة بين عنصر البروبيوتيك (متممات غذائية من البكتيريا الحية)، الموجود في الجبن وطول العمر. واكتشف الباحثون أن البكتيريا المستخدمة في تخمير جبن Emmental السويسرية، تحد من الالتهاب وتقوي جهاز المناعة. ووُجدت هذه البكتيريا في منتجات الألبان الأخرى، مثل الحليب، حيث يمكنها تأخير ظهور علامات الشيخوخة أيضا، وفقا للباحثين في جامعة كوريا بمدينة سيؤول.

loading