النظام الغذائي

لا غنى عن هذه الحبوب الكاملة

رغم أن الكربوهيدرات أو النشويات هي جزء أساسي من النظام الغذائي حيث تمنح الجسم الطاقة اللازمة لممارسة النشاطات اليومية، إلا أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض و الحلويات وغيرها يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. لذا ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على الحبوب الكاملة في النظام الغذائي اليومي، تجنباً للإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع مستوى الدهون في الجسم والتي تسببها الكربوهيدرات المكررة، حيث تحتوي الحبوب الكاملة على كميات كبيرة من الألياف والتي تساهم في الشعور بـالشبع وبالتالي إنقاص الوزن، كما تحتوي على فيتامينات ومعادن ومواد مضادة للأكسدة.

فيتامين د يحمي من أمراض القلب والسكري

أعلنت نتائج دراسة جديدة إن فيتامين "د" يساعد على تخزين البكتيريا الجيدة في الأمعاء، والتي تحمي من أمراض التمثيل الغذائي ومضاعفاتها على القلب. واقترحت الدراسة تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين "د" لتفادي الأعراض المرتبطة بالسكري ومتاعب القلب والشرايين. ولفت البروفيسور ستيفن باندول المشرف على أبحاث الدراسة من مركز سيدارز الطبي في الولايات المتحدة إلى ان نقص مستويات فيتامين "د" ترتبط بزيادة الأعراض المرتبطة بأمراض التمثيل الغذائي، والتي تؤثر على ربع البشر تقريباً. وتتضمن الأعراض المرتبطة بنقص فيتامين "د" زيادة الوزن ومحيط الخصر، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى السكر والكولسترول بالجسم. وحثّت نتائج الدراسة على إبقاء مستويات فيتامين "د" مرتفعة بالجسم عن طريق التعرّض يومياً للشمس مباشرة وليس من وراء زجاج لمدة 15 دقيقة، وزيادة أكل الفطر (المشروم) والتونة والسلمون والسردين المعلّب والبيض والحليب، أو تناول مكمّلات الفيتامين.

loading