شوكولا

ما الفوائد الصحية لأكل البندق؟

يمتاز البندق بنكهة مميزة تضيف كثيراً إلى المخبوزات والشوكولا والكعك. كما يمكن تناول البندق كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات لأنه مصدر جيد لمغذيات هامة؛ فهو يحتوي على البروتين والألياف إلى جانب بعض المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. القيم الغذائية. تحتوي كل حصة (28 غراماً) من البندق على 178 سعرة حرارية، وتزوّد الجسم بـ 44 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الكربوهيدرات، و2.7 غرام من الألياف الغذائية. ويمتاز البندق عن غيره من المكسرات بمحتواه من مضادات الأكسدة التي تنتمي لمجموعة الفلافونويد، وتدعم هذه المواد وظائف الدماغ، وتحسّن الدورة الدموية، وتخفّف أعراض الحساسية.

6 نصائح بسيطة لتحسين المزاج

هناك بعض التصرفات والروائح والأطعمة القادرة فعلاً على تحسين المزاج عبر التأثير في إنتاج الدماغ للأندورفينات، تلك المركبات الكيميائية التي تجعلنا نشعر بالرفاهة والارتياح. 1- الضحك تبين أن الأطفال يضحكون 300 مرة في اليوم تقريباً، فيما يضحك الراشدون خمس مرات فقط في اليوم. في الواقع كلما ضحكنا أكثر، تحسن منظورنا للأمور بحيث تبدو لنا المشاكل أقل أهمية، ونشعر بدفق أكبر من الطاقة. فالضحك يخفض ضغط الدم، ويخفف هرمونات التوتر، ويعزز وظيفة جهاز المناعة عبر زيادة مستويات الخلايا المحاربة للالتهاب، ويحفز إطلاق الأندورفينات، مسكنات الألم الطبيعية في الجسم. ولا ننسى طبعاً أن الضحك يولد إحساساً كبيراً بالارتياح والسعادة. وأظهرت الدراسات الحديثة أن الضحك كفيل بتخفيف الألم وتضاؤل حدّة الأعراض. واللافت أنه تم إنشاء "عيادات للضحك"، كما في الهند وبريطانيا، حيث يجتمع الأشخاص لمجرّد الضحك فقط. وتلقى تلك العيادات رواجاً كبيراً نظراً إلى الفوائد العديدة التي يحظى بها المشاركون فيها.

"شوكولا كندر" تطمئن عشاقها وتوضح حقيقة "زيوت السرطان"

نفى صناع "شوكولا كندر" مزاعم منظمة Foodwatch الألمانية بأن ألواح الشوكولا من ماركة "كيندر" تحتوي على زيوت معدنية قد تسبب السرطان، ورفضت سحب منتجاتها من الأسواق. وكانت المنظمة غير الحكومية لمراقبة الأغذية أرسلت انتقاداً يفيد بأن ألواح شوكولا كندر ومنتجيْن آخرين تحتوي على زيوت معدنية MOAHs قد تتسبب في الإصابة بالسرطان، وطالبت الشركة بسحب المنتج من الأسواق. وأشار ممثل منظمة Foodwatch إلى أن مستويات هذه المواد غير مقبولة للاستهلاك الآدمي. ودافعت شركة Ferrero المصنّعة لشوكولا كندر الشهيرة عن منتجها في مقابل هذه الانتقادات، موضحة أن "الزيوت المعدنية موجودة بالفعل في كل مكان حولنا بالبيئة، ويمكن أن تنتقل إلى الأغذية من خلال طرق مختلفة"، بحسب صحيفة "الإندبندنت" البريطانية.

loading
popup closePopup Arabic