حذرت طبيبة الغدد الصماء تاتيانا بوشاروفا، خلال لقاء مع قناة "زفيزدات" الروسية، من تناول بذور دوار الشمس لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقد يؤدي لأمراض خطيرة، وذلك حسبما نشرت وكالة "نوفوستي" الروسية.

وحسب الوكالة، فقد قالت الطبيبة ان "بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة عالية من الدهون - أكثر من 50 غرامًا لكل 100 غرام من المنتج - وإذا كنت تعاني من قرحة والتهاب في المعدة وتتناول بذور عباد الشمس بانتظام، فيمكنك إثارة هذه الأمراض". مشيرة إلى أن مثل هذا المحتوى من السعرات الحرارية يشبه لوح الشوكولاتة وسيؤدي فقط إلى زيادة الوزن.

وفي هذا الاطار، نفت الطبيبة أن تناول البذور يسبب التهاب الزائدة الدودية. وأوصت بتناول البذور حصريًا دون قليها، حيث تتراكم في البذور المقلية مادة مسرطنة، وأيضًا بتناولها بكميات صغيرة، حيث يحتوي هذا المنتج على الكثير من الألياف وفيتامينات المجموعة b وa وe والمغنيسيوم.