من شأن البطاطس أن تُساعد على التخسيس، إذ تم مراعاة مجموعة من الضوابط في طريقة تناولها، وهو ما ينسف المعتقد السائد بأن البطاطس تعتبر من الممنوعات في الرجيم، وفقًا لموقع "Health".

فوائد البطاطس لفقدان الوزن
تتميز البطاطس بانخفاض سعراتها الحرارية، حيث تحتوي الحبة المتوسطة منها على حوالي 16 سعرة فقط.
كما تلعب البطاطس دورًا كبيرًا في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، إذ تبلغ حوالي 2.7 جم لكل حبة متوسطة الحجم، ما يعادل 10% من الجرعة اليومية الموصى بها.

وفي دراسة متخصصة، وجد الباجثون أن الأشخاص يستهلكون سعرات حرارية أقل بعد تناول البطاطس مقارنة بالأرز والمكرونة.

وتحتوي البطاطس على النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات، يسهم في ضبط مستويات سكر الدم، وهو أمر ضروري لفقدان الوزن.
وتساعد البطاطس على تقليل الالتهاب المسبب لزيادة الوزن والسمنة، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، الذي يسهم في حماية خلايا الجسم من التلف.

نصائح عند تناولها

إذا كنت ترغب في تناول البطاطس المقلية في "الدايت"، يُنصح بقليها في المقلاة الهوائية، لأن القلي بالهواء يمنحها قوامًا مقرمشًا دون إكسابها دهونًا وسعرات حرارية مرتفعة.

ويمكن طهي البطاطس في "الدايت" عن طريق الخبز أو الشواء باستخدام القليل من زيت الزيتون ورشة من ملح والأعشاب.

وبعد طهي البطاطس، احرص على حفظها في الثلاجة، لأن التبريد يساعد على زيادة النشا المقاوم، ما يجعلها أكثر فعالية في كبح الشهية وضبط سكر الدم.

ومن الأفضل عدم تقشير البطاطس، لأن قشرتها الخارجية تحتوي على نصف الألياف الغذائية المتوفرة فيها.