الفيتامين C أساس للحفاظ على صحة الجلد والعظام والأسنان واللثة، كما يدعم الجهاز المناعي ويساعد على امتصاص الحديد وشفاء الجروح، بالإضافة إلى كونه مضاد أكسدة قويا.
ونظرًا لأن الجسم البشري لا يستطيع إنتاج فيتامين C، يجب الحصول عليه من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.
ومن هنا، يوصي اختصاصيو التغذية بالحصول على فيتامين C من الفواكه والخضروات الطازجة، إذ يتلف الفيتامين عند تعرض الطعام للحرارة أو الضوء أو الأوكسجين في أثناء معالجته.
الكمية الموصى بها
يقول الأطباء إن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C هي 90 مليغرامًا للرجال و75 مليغرامًا للنساء.
وتحتاج النساء الحوامل إلى 85 مليغرامًا، بينما تحتاج المرضعات إلى 120 مليغرامًا.
على سبيل المثال، يحتوي الجريب فروت الكامل على 90 مليغرامًا من فيتامين C، بينما يحتوي الفلفل الأصفر على 342 مليغرامًا.
والحد الأقصى الآمن من فيتامين C هو 2000 مليغرام يوميًا، لكن الكميات الزائدة يتم التخلص منها عبر البول، إذ لا يخزن الجسم هذا الفيتامين.
أفضل وقت لتناول فيتامين C
فيما يتعلق بأفضل وقت لتناول مكملات فيتامين C، يقول الخبراء إنه لا يوجد وقت محدد مثالي خلال اليوم. ومع ذلك، إذا تسببت مكملات فيتامين C بانزعاج من المعدة، من الأفضل تناولها مع الوجبات.
ولتحسين الامتصاص، يُفضل تقسيم الجرعة اليومية من فيتامين C إلى قسمين، تناول نصفها عند الصباح والنصف الآخر مساءً، فقد أظهرت الدراسات أن تناول 200 مليغرام يوميًا مقسمًا يضمن امتصاصًا شبه كامل.
ويعد موسم البرد والإنفلونزا وقتًا مثاليًا لتعزيز تناول فيتامين C لدعم الجهاز المناعي.