كشفت الاستاذة في الجامعة اللبنانية وخبيرة الاغذية في المجلس الوطني للبحوث العلمية مهى حطيط في طاولة مستديرة عقدت في جامعة اليسوعية حول الامن الغذائي، عن نتائج لدراسات أظهرت أن 73 بالمئة من الشعب اللبناني يعاني انعدام الامن الغذائي وعدم تنوع الغذاء. وأوضحت "راقبنا تغير الهرم الغذائي في لبنان ولاحظنا تربع الخبز والمعكرونة على رأس الهرم من ثم يتبعه السكريات ويأتي في المرتبة الثالثة الزعتر ورابعا الحليب ومشتقاته وخامسا اللحم والدجاج واخيرا السمك"، واضافت "تغيرت نوعية الاكل في لبنان تبين معنا في احدى الدراسات، ولاول مرة منذ 21 عاما ، ارتفاع معدل التقزم عند الاطفال ومعدل البدانة. هذا مرده الى ان الاطفال لا يحصلون على الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو سليم وهذا ما يسمى الجوع الخفي"، وختمت قائلة نحن في مرحلة خطيرة.