أعاد فندق  Le Gray إحياء فخامة الضيافة في وسط بيروت بعد سنوات من الإغلاق نتيجة الأضرار التي لحقت به جراء انفجار مرفأ المدينة.

وبحسب بيان صادر عن إدارة الفندق، "تمت عملية تجديد شاملة استمرت أربع سنوات، شملت كل التفاصيل من الغرف إلى المطاعم والمساحات العامة، تحت إشراف المهندس المعماري اللبناني الشهير جلال محمود، الذي مزج بين الأناقة الخالدة والرقي المعاصر، مع الحفاظ على جوهر بيروت العاطفي والجمالي في كل زاوية من الفندق".

أضاف: ويضم الفندق الآن 104 غرفة وجناحًا مصممة بعناية، وثلاثة مطاعم تقدم أطباقًا متنوعة بين المطبخ اللبناني والأوروبي، بالإضافة إلى مسبح ومرافق اجتماعات واحتفالات مجهزة بأحدث المعايير. ويبرز الفندق في مجال الطهي مع عودة الشيف آلان جعم الحائز على نجمة ميشلان، وهو الشيف اللبناني الوحيد الذي يحمل هذا التكريم، ليترأس تجربة الطهي ويعزز مكانة لبنان على خريطة فنون الطهي العالمية، ويقدم تجربة استثنائية للزبائن.

ورأى القائمون على الفندق "أن إعادة افتتاح Le Gray تشكل أكثر من مجرد حدث فندقي؛ فهي مبادرة لتعزيز النشاط الاقتصادي والثقافي في وسط بيروت، وجذب الزوار والسياح محليًا ودوليًا. ونأمل أن يكون الفندق قدوة للمؤسسات الأخرى، ويعيد الحيوية إلى قلب المدينة من خلال الجمع بين الضيافة الراقية والفن والثقافة، مع خلق تجربة متكاملة لكل من يزور بيروت".